tout est fait maison
Tous nos produits sont issus de circuits courts
PRÉLIMINAIRES
(Çà va bien se passer)
Arancini Mood
Boule de risotto farcie et panée. Recette Sicilienne
Burrata Felicità
Burrata, pistou, sel, poivre du moulin
Brioche CALIENTE
Chorizo snacké sur pain brioche, stracicatella
NORDIQUE
Saumon gravlax, citron, salade verte
STARTER PACK DELUXE !
Toutes les entrées !
LE CHAPITRE PRINCIPAL
Viandes , Salades et Compagnie
Bavette Angus, crème de Truffe (aestivum)
Frites Maison délicieuses & Légumes frais au wok / pistou, créme de Truffe (aestivum)
Tartare Toulonnais
Tartarte de boeuf préparé, Pistou maison, tomates confites & parmesan.
rites maison délicieuses - Cru ou Poêlé
Angus Tagliata à tomber par terre !
Boeuf Angus en tagliata, salade & vinaigrette.
Frites maison et parmesan.
Saumon signature
Saumon frais rôti au four, agrumes, condiment.
Risotto crémeux & Wok de légumes frais
Salade Brutus (elle tue plus que la César)
Filet de poulet marinade Cajun, Parmesan, oeufs & Croûtons dorés.
DETOX Toi !
Big assiette de légumes, Coeurs d'artichauts, poivrons marinés, courgettes grillées, huile d'olive, Mozzarella, Burrata de folie & Pistou
Seiche Méditérranée
Seiche flambée au pastis, chapelure et pistou
Risotto crémeux & Wok de légumes frais
Risotto crémeux Truffe et Burrata
Risotto crémeux à la truffe Aestivum
Burrata fondante
plan crock !
Pain Artisanal à la Française
Chaque Crock est servi avec nos frites maison, devenues un classique du lieu.
NB : Nos Crocks sont terriblement Instagrammables. À vos téléphones. !
Iconic Crock
(Créé en Septembre 2010 à la Gare de Hyères)
Bœuf Haché, Salade, Tomates, Sauce Rock privée & Crème de Grana
Crock PAS STEACK
Que des Légumes Frais Poêlés, Marinés, Œuf au plat, Crème de Grana & Pistou Maison
Arthur, Le fils
Filet de Poulet marinade Cajun, Cheddar fondu, Salade, Tomates & Sauce Rock privée
Nordic Crock
Saumon frais Gravlax mariné, Salade, Tomates, Légumes croquants & Crème de Grana
MOZZANICA Bellucci
Boeuf Haché, Mozzarella Chaude dessus-dessous, Salade, Tomates, Courgettes Grillées & Pistou Frais
OH TRUFFE !
BOeuf Haché, Salade Tomates, Mozzarella Chaude dessus-dessous & Crème de Truffe (Aestivum)
Double JEU
Notre Tartare de bœuf du moment dans un Crock. Pain Chaud avec Stracciatella & viande froide assaisonnée. Énorme !
Cru ou Poêlé
CERDAN
Bœuf Haché, Salade, Tomates, Chorizo rôti, Cheddar bien chaud, Sauce Rock Privée
Crock Baby Chou (jusqu’à 10 ans TTC, pas d’embrouille)
Boeuf Haché ou bon poulet pané, Salade, Tomates & Crème de Grana
NOS GOURMANDISES
Chuut … on sait!
TEAM TIRAMISU / SUNSHINE
Mascarpone, biscuit imbibé, crème citron acidulée.
TEAM TIRAMISU / DOLCE
Mascarpone, Sablé Viennois, Caramel.
Très gourmand. Très dangereux.
JULIETTE
La vraie recette du gâteau au chocolat de notre mère.
On n'a pas mieux. Et vous non plus !
Sauce chocolat chaud & Chantilly
LIÉGEOIS
Glace Chocolat, Sauce Chocolat Chaud & notre Chantilly Maison
BARBE NOIRE ( Mémento Mori )
Sorbet Citron de Sicile & Rhum Tradi
FLAMBÉ
Ananas rôti flambé au rhum blanc, Sorbet Framboise & notre Chantilly Maison
Glace 1 Boule
Glace 2 Boules
Glace 3 Boules
Parfums de Glace :
Vanille Origine Madagascar, Chocolat & Copeaux, Citron de Sicile, Framboise
Nos glaces sont faites par un artisan glacier en Auvergne
Maison HDG – Collège Culinaire de France.
Réputées. Méritées.
et on boit quoi ?
IL EST TEMPS DE PASSER à TABLE !
La carte qui te met bien !
Grands classiques ou nouveautés, on est sûrs que vous allez aimer !
Réservez directement votre table avec TheFork, et si vous ne savez pas quoi choisir .. nous saurons vous guider.
